Безмолочная диета Кому подходит и как влияет на организм

Кому подходит безмолочная диета и как она влияет на организм.
Безмолочная диета - это диета, которая исключает молочные продукты из рациона. В некоторых функциях организма это необходимо, а в других случаях может нанести вред. Пища. ru раскрыл особенности и последствия для здоровья таких диет.
Причины включения молочных продуктов в рацион.
Молоко, творог, натуральный йогурт, кефир и сыр - необходимые продукты для человека. Из них получают белки, жиры, витамины и питательные вещества. Молоко содержит следующее：
Кальций - 120 мг;
Фосфор - 110 мг;
Калий - 150 мг;
Магний - 11 мг;
Сера - 29 мг;
Натрий - 50 мг;
Хлор - 110 мг;
Цинк - 0,4 мг.
Он также содержит витамины В12, А, D, В1, В2 и незаменимые аминокислоты, необходимые для образования белковых молекул.
Такой набор микроэлементов и витаминов делает продукт ценным. Его употребление влияет на прочность стенок сосудов, снижает кровяное давление, укрепляет кости и иммунитет.
Умеренное потребление молока и натурального йогурта может снизить риск развития диабета 2 типа и некоторых видов рака. В данном случае речь идет о продуктах с низким содержанием жира, поэтому оптимальное количество - 2-3 порции (включая творог, молоко, йогурт, сыр, кефир, сливочное масло).
Люди, которым нужна безмолочная диета.
Некоторым людям необходимо исключить молочные продукты из меню. Этот корм рекомендуется для следующих целей:
Аллергия на молочный белок.
Молоко содержит 2 вида белков: казеин и сыворотку. Аллергия вызывается основным белком казеином, на долю которого приходится до 90% от общего количества. В основном аллергия возникает у младенцев в возрасте до 1 года, а у взрослых гораздо реже. Симптомы аллергии могут проявляться быстро и выглядеть как сыпь, отек лица, диарея, рвота и т.д. Это также может сопровождаться заложенностью носа, кашлем и одышкой.
Непереносимость лактозы (гиполактическая кислота)
Этот симптом более характерен для жителей африканских стран, но в последнее время непереносимость лактозы все чаще стала наблюдаться у жителей других стран.
Лактоза - это лактоза, которая расщепляется в организме ферментом лактазой. Если этого недостаточно, лактоза попадает в толстый кишечник в неразделенном виде, и бактерии начинают ее поедать. В результате образуется углекислый газ, который вызывает метеоризм и вздутие живота. В результате человек испытывает дискомфорт, колики и диарею.
Люди с умеренной и легкой гипоплазией могут принимать кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир и другие. Содержащиеся в них бактерии выделяют ферменты, которые помогают переваривать лактозу.
Повышенная кислотность желудка.
КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА (РН 6,5 ~ 6,8) значительно ниже, чем кислотность желудочного сока; это может вызвать развитие грибков, которым требуется кислая среда. Поэтому этот продукт следует с осторожностью употреблять людям с язвой двенадцатиперстной кишки, гастритом и синдромом раздраженного кишечника.
Кроме того, молочный белок может усугубить диарею и желудочно-кишечные расстройства, поэтому людям с чувствительной пищеварительной системой следует ограничить потребление молочных продуктов.
Проблемная кожа.
Одно датское исследование показало, что злоупотребление молочными продуктами может оказать негативное влияние на состояние кожи. Угревая сыпь увеличивается в возрасте 7-30 лет. Это особенно верно для продуктов с низким содержанием жира или если вы выпиваете более 1 стакана молока в 1 день.
Жирная пища также не приносит пользы, потому что животные липиды способствуют выработке половых гормонов. Негативно сказывается на состоянии эпидермиса.
1. Еще одна причина избегать молочных продуктов - этическая. Его выбирают веганы, чтобы полностью исключить животную пищу.
Кому нельзя придерживаться безмолочной диеты?
1. Молоко - один из самых противоречивых продуктов. Нет никаких исследований, которые бы утверждали абсолютную пользу или вред этого напитка. Некоторые люди исключают молоко из своего рациона, потому что считают его вредным для здоровья продуктом. Молоко вымывает кальций и подкисляет организм. Однако эти гипотезы до сих пор не подтвердились.
Молоко, творог и кефир необходимы в рационе человека для поддержания здоровья костей и зубов, улучшения микрофлоры и построения клеток. Особенно не стоит исключать из рациона питания детей и пожилых людей.
Придерживайтесь безмолочной диеты.
Для того чтобы безмолочная диета дала положительный эффект, необходимо пополнять запас ценных веществ из других продуктов. Включайте в свой рацион больше белка и клетчатки для лучшего усвоения.
Продолжительность такой диеты зависит от того, почему вы ее выбрали. Если речь идет о кратковременных нарушениях, то молоко следует исключить от 3 дней до 2 недель. При более серьезных заболеваниях и аллергии молочные продукты удаляются на длительное время или полностью исключаются.
Если вы видите неприятную реакцию организма после употребления молочных продуктов, обратитесь к аллергологу.